Liberty City Sawmills is een grote houtzagerij in Liberty City. Het ligt tegenover Vincenzo's Place in Atlantic Quays. Op het terrein zien we enkele opleggers voor hout staan en om het cliché af te maken ook een Chainsaw. In GTA III is het niet meer dan een decorstuk, maar in GTA Liberty City Stories heeft het ook nog een kleine functie erbij. In de missie Dead Meat gaat Toni hier namelijk heen met Casa, met als voorbedachte rade hem om te brengen onder een van de vlijmscherpe zagen.
Interieur
Het interieur is alleen te bezichtigen in de missie Dead Meat. Buiten deze missie zul je er met alternatieve wijze in moeten komen. Het interieur zelf bestaat uit een kantoortje, enkele grote zaagmachines en natuurlijk stapels met houten boomstammen.